焼き菓子

娘の離乳食に便利なバナナ。時々、食べきれずに黒っぽくなってしまうんですよね＾＾；。
なのでちょっと黒くなって熟したバナナを使ってバナナブレッドを作りました。
甘さはメイプルシロップで控えめに、バターも控えめ・・
そして、大好きなラム酒で香りをつけてます（笑）
バナナブレッドは焼いて少したってちょっと温かいくらいで食べるのが一番好きかな。


こちらは夫の好きなフルーツケーキ。
小嶋さんのレシピで作りました。なんとこのケーキ2週間ほど冷蔵庫で寝かせてからが食べ頃に。
待ちに待っての解禁です＾＾。
1ヶ月くらいは美味しく頂けるそうですが・・・そんなに長く残っているはずもなく。

ここ何回か、シフォンケーキを焼いているのですが失敗続き（涙）
今までこんなに成功しなかったことってないんだけどなぁ。
ちょこっとスランプ気味みたいで・・・。
早くスカッと上手に焼けるようになりたいものです。