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私の住んでいる隣の駅にはBAGEL & BAGELがあります。用事があって立ち寄る度に買いだめしては冷凍保存していましたが、先日店頭で「BAGEL & BAGEL オリジナルレシピ第2集」が置いてありました。それはピンク色のとってもかわいい表紙で心ときめきましたがBAGELそのもののレシピが載っているとは思わずサンドウィッチやスプレッドのレシピ集なんだな〜と勝手に思い込んでいました。後から気になって調べてみたら、なんとBAGEL & BAGELのベーグルがお家でも再現できる!!とのこと。第1集から持っている人からすれば当然のことなんでしょうけど今まで知りませんでした・・・ ということで早速購入^^以前何度か違うレシピで作ったことはあったのですが今いち出来上がりに不満がありました。レシピを読むと粉は最強力粉なるものを使うと書いてあります。なるほど〜、きっとそれであのモチモチ感がでるのねと、BAGEL & BAGELのお店の隣にある富沢商店で粉を購入(便利でしょ?^^) で、本日焼いてみました〜。捏ねているときから普通の強力粉とは弾力が違うのが分かります。(力がいるなぁ・・・)中身はプレーンベーグルのレシピに夫も大好きなドライクランベリーを入れてみました。 焼き上がりは・・・とってもキュート!プリッと膨らんでなかな美味しそうにできたかなぁ?でもずっと見てると真ん中の穴がお臍に見えてきてしょうがない私です^^ 焼き上がりを一人ランチで頬張りました。うん、うん、なかなか美味しくできたんじゃないの〜!!一人興奮しながら2つも平らげてしましました。 夫、息子よ・・・・ゴメン。 ちなみにドライフルーツ系のちょっと甘めなベーグルにはバターたっぷりにあんずジャムとキリのクリームチーズをのせて。。。が我が家の定番です。 今度はメイプル&くるみのベーグルにでも挑戦してみようかな。
by chiyo438
| 2006-02-08 23:21
| food
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